Unter Weissküferei versteht man jenes Handwerk, bei welchem aus hellem Ahorn – und Tannenholz die geschnitzten Holzgerätschaften für die Käseproduktion hergestellt wird. Im 18. Jahrhundert gab es in der Ostschweiz weit über 100 einfache Weissküfer. Die Weissküferei verbreitete sich zu Beginn des 19. Jahrhunderts stark, als sich das Standesbewusstsein der Bauern und Sennen auszuprägen begann. Um 1930 wurde immer mehr Aluminiumgeschirr verwendet und es wurden Milchzentralen gebaut. Viele Bauern stellten die Käseproduktion ein. Die Aufträge der Weissküfer reduzierten sich, weil Besitzer von defektem Geschirr dieses andernorts billig ersetzen konnten.In der Folge mussten viele Weissküfereien ihren Betrieb einstellen. Um zu überleben, betrieben sie oftmals noch nebenher Landwirtschaft. Grund dafür war auch das Verbot des hölzernen Milchgeschirrs aus hygienischen Gründen. Andere Weissküfer retten sich, indem sie ihr Angebot mit Gegenständen wie Käseplatten oder Tellern, die es früher nicht gegeben hatte, erweiterten. Als das Milchkontingent geschaffen wurde holten viele Bauern ihre alten und zum Teil beschädigten Butterfässer wieder hervor und liessen sie reparieren. Sie begannen selber Rahm zu verbuttern. Während dieser Zeit erhielten die Weissküfer viele Restaurationsaufträge. Heute reicht die Produkte - Palette von Appenzeller - Kübeli, Schirmständer, Fruchtschale, Tischdekorationen, Zopfbrett Melkstuhl bis hin zum Butterfass, zum Teil Zier – aber auch Gebrauchsgegenstände in allen Preislagen. Somit sind die Holzsachen auch Preismässig für alle Kundschaft erschwinglich.

Die Hans Reifler AG wurde 1921 von Ulrich Reifler  gegründet und jetzt in der 3. Generation von Hans und Brigitte Reifler geführt.

Neben der Werkstatt können Sie sich im Verkaufsladen die faszinierenden Kunstwerke ansehen. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.