Exposition de bétail à Herisau

Pour le plus grand plaisir des nombreux spectateurs qui se tiennent le long des routes, certains paysans défilent à la manière d'un berger, c'est-à-dire dans l'ordre éprouvé de la désalpe et dans le costume traditionnel correspondant, pantalon jaune avec plastron rouge ou costume de travail des Rhodes-Extérieures. Mais d'autres conduisent leurs bêtes pansées et nettoyées sur la place de concours avec moins d'efforts. Là, tous entrent sur le terrain en passant sous un arc de triomphe en bois, décoré de brindilles de sapin, de fleurs en papier et de rubans, de vaisselle d'alpage et, assez souvent, d'une formule de bienvenue sur un panneau couronné. Le bétail est attaché à de longues lattes selon des catégories prédéfinies. Le jury, composé d'agriculteurs expérimentés, commence alors son travail. Il évalue les animaux en fonction de leur beauté et de leurs performances et les place dans le bon ordre. Le placement des animaux peut durer jusqu'à l'après-midi, car les différences sont minimes, surtout pour les meilleures vaches d'élevage, et le travail des juges est donc difficile.
Les plus beaux animaux sont récompensés par un prix. Ensuite, les animaux sont ramenés dans leurs fermes respectives.
Le soir, après le retour des animaux à l'étable, les paysans et leurs proches se retrouvent dans un restaurant pour la critique du concours et la remise des prix. Ensuite, une fête locale se déroule avec des chants, des danses et des chants traditionnels.


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